1、餐厅人员配备
我公司基本分店组织架构如下（本公司会根据不同餐厅的具体情况，在保证提供快捷、美味、工作餐的前提下， 对人员相应进行调整）：
组织架构及岗位编制图

2、餐厅人员配置标准：
1、 配置原则：
（1） 员工工作的时间安排均应符合政府颁布的有关劳动方面的法律和法规
（2） 员工均应符合政府颁布的有关餐饮从业人员岗位资质和卫生防疫的要求；
（3） 员工的配置以开餐期间各工作站的人员需求定岗定编；
（4） 为确保食品生产和服务的质量，我公司根据经营管理的需要， 设置项目经理、前厅经理和厨师长对日常经营现场管理。
（5） 项目经理、前厅经理和厨师长均应具有5年以上餐饮工作经历。
2、人员配置：
根据贵餐厅目前的用餐情况，我公司拟订餐厅人员编制如下：